まぐろのブーメラン

グルメと旅と…

近所のスーパーで、マグロのブーメランというものを見つけました。ブーメランの形にカットされていて、赤みから中トロ、大トロまでが塊になっています。皮や血合いは除かれていました。このようなカット、ご存じでしたか?私は、初めて知りました。

赤みだけれど少し脂がのっているところとか、思いっきり大トロといったように、好きなように切り分けることができ、料理の段階から盛り上がりました。

外食はできるだけ控えているのですが、家で食べても、新しい発見がありました。ちょっと値段は高いのですが、また食べたいなぁ・・・

 

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